“Seiring meningkatnya konsumsi dan berkembangnya industri kopi di Indonesia, tuntutan terhadap kualitas produk kopi juga semakin tinggi. Konsumen kini tidak sekadar mengonsumsi kopi, tetapi juga semakin memahami dan menghargai kualitas, cita rasa, serta keunikan dari setiap sajian kopi,” ujar Menteri Perindustrian Agus Gumiwang Kartasasmita dikutip dalam keterangan tertulis di Jakarta, Sabtu (25/4).

Berdasarkan data Organisasi Kopi Dunia (International Coffee Organization/ICO), konsumsi kopi di Indonesia meningkat hingga 50,02 persen dalam 10 tahun terakhir. Sementara itu, laporan Euromonitor menunjukkan pertumbuhan jumlah kafe di Indonesia mencapai 16 persen setiap tahun.

Menperin menilai, meningkatnya budaya ngopi di kafe turut membentuk konsumen yang lebih kritis terhadap kualitas dan karakter kopi. Oleh karena itu, setiap tahapan pengolahan harus diperhatikan secara serius, khususnya proses penyangraian (roasting) yang memiliki peran penting dalam menentukan kualitas akhir produk.

Sebagai bagian dari pembinaan industri kecil dan menengah (IKM), Ditjen IKMA menggelar Fasilitasi Sertifikasi Kompetensi SDM Penyangraian Biji Kopi di Amuya Coffee Academy, Kemayoran, Jakarta Pusat, pada 15–16 April 2026 diikuti 17 peserta dari dari Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi.

“Fasilitasi sertifikasi ini kami gelar untuk meningkatkan pengetahuan dan wawasan SDM IKM kopi, khususnya tim penyangrai kopi (coffee roaster), dalam hal teknis dan kompetensi penyangraian serta meningkatkan daya saing dan kualitas IKM kopi,” kata Direktur Jenderal IKMA Reni Yanita.

Mengacu pada data Sistem Informasi Industri Nasional (SIINas), saat ini terdapat 1.501 unit IKM olahan kopi serta 78 perusahaan industri besar di sektor tersebut. Selain itu, terdapat 21 sentra IKM olahan kopi yang tersebar di berbagai wilayah Indonesia.

Reni menambahkan, peningkatan kualitas IKM kopi merupakan langkah strategis pemerintah dalam mengoptimalkan potensi industri kopi nasional sekaligus menjaga posisi Indonesia sebagai produsen kopi terbesar keempat dunia setelah Brasil, Vietnam, dan Kolombia.

Data Badan Pusat Statistik (BPS) juga mencatat bahwa pada 2024, volume ekspor kopi olahan Indonesia mencapai 117,5 ribu ton. Negara tujuan utama ekspor tersebut antara lain Malaysia, Timor Leste, Tiongkok, Filipina, dan Arab Saudi.

Direktur IKM Pangan, Furnitur, dan Bahan Bangunan, Afrizal Haris, menegaskan bahwa sertifikasi kompetensi penyangraian biji kopi menjadi bentuk pengakuan resmi atas keahlian pelaku IKM. Selain menjamin standar kompetensi, sertifikasi ini juga mampu meningkatkan kepercayaan konsumen dan mitra bisnis.

“Dengan adanya sertifikasi kompetensi penyangraian biji kopi ini diharapkan pelaku IKM kopi mampu meningkatkan daya saing, memperluas akses pasar, serta naik kelas menjadi industri yang lebih profesional dan berkelanjutan,” tutup Afrizal.

Artikel Industri Kopi Melejit, Sertifikasi Roaster Jadi Kunci Naik Kelas pertama kali tampil pada Katafoto.id.

Rombongan tersebut dipimpin Chairman Abdullah Hassan dari Kuwait, didampingi Vice Chairman Salmaan Dalvi (Inggris), anggota Leadership Team Parvez Hamduley (Uni Emirat Arab), Head of Spice Business Franchise Noor Ahmed (India), serta Imran Ahmed dan perwakilan Connect Souq Indonesia, Abdul Wahid Maktub.

Dalam pertemuan itu, Taj Yasin menjelaskan bahwa Connect Souq ingin membuka peluang kolaborasi dengan Pemerintah Provinsi Jawa Tengah guna mendorong produk lokal masuk ke pasar global. Organisasi tersebut memiliki jejaring luas para investor dan pengusaha muslim di berbagai negara.

“Banyak pengusaha dari sejumlah negara menyampaikan minat berinvestasi di Jawa Tengah. Mereka menyoroti produk seperti kopi hingga berbagai jenis rempah,” kata Taj Yasin.

Ia menilai kopi asal Jawa Tengah memiliki kualitas unggul, tetapi masih memerlukan promosi yang lebih kuat untuk memperluas jangkauan pasar. Para delegasi berencana meninjau langsung proses produksi kopi di sejumlah daerah sebelum mendorong ekspor ke Amerika Serikat.

Selain kopi, Taj Yasin juga menawarkan potensi komoditas kelapa dari wilayahnya untuk dipasarkan ke berbagai negara.

Chairman Connect Souq, Abdullah Hassan, menegaskan bahwa peluang pasar global bagi kopi Indonesia—khususnya dari Jawa Tengah—masih sangat besar. Saat ini Indonesia baru menguasai sekitar 5 persen pasar kopi dunia, padahal menjadi produsen terbesar nomor empat di dunia.

“Masih ada ruang besar untuk meningkatkan pangsa pasar. Salah satu caranya adalah membuka wilayah pemasaran baru. Connect Souq sendiri telah hadir di 40 negara,” ujar Hassan, yang juga memiliki bisnis kedai kopi di Amerika Serikat.

Ia memastikan Connect Souq siap mendorong pemasaran kopi Jawa Tengah ke Amerika Serikat, serta mencarikan peluang baru ke negara lain seperti Inggris, Italia, dan Jerman. Dengan ekspansi pasar yang semakin luas, ia berharap kontribusi komoditas tersebut dapat mendorong peningkatan PDB Jawa Tengah.

Sementara itu, perwakilan Connect Souq Indonesia Abdul Wahid Maktub, menyebutkan bahwa kedatangan mereka menunjukkan besarnya potensi komoditas Indonesia, terutama kopi. Ia menilai Indonesia perlu meningkatkan kreativitas dan produktivitas dalam pengolahan agar tidak hanya mengekspor bahan mentah.

Connect Souq juga berencana menggandeng sejumlah perguruan tinggi di Jawa Tengah untuk memperkuat pengembangan sumber daya manusia (SDM).

Artikel Kamar Dagang Islam Dunia Bidik Kopi dan Rempah Jateng, Ada Apa ? pertama kali tampil pada Katafoto.id.

Panen ini merupakan hasil dari penerapan inovasi Geothermal Dry House, sebuah teknologi pengeringan kopi ramah lingkungan yang dikembangkan sejak 2018. Teknologi tersebut memanfaatkan uap sisa dari steam trap panas bumi sebagai sumber panas alternatif untuk mempercepat proses pengeringan biji kopi. Inovasi ini telah memperoleh hak paten dan menjadi teknologi pertama di dunia yang mengaplikasikan energi panas bumi secara langsung dalam pengolahan kopi.

Hadir dalam acara ini antara lain: Dirjen Energi Baru Terbarukan dan Konservasi Energi (EBTKE) Kementerian ESDM Prof. Dr. Eng. Eniya Listiani Dewi, Direktur Panas Bumi Kementerian ESDM Gigih Udi Atmo, perwakilan dari Kementerian BUMN, serta jajaran direksi PGE dan tamu undangan lainnya.

Dalam sambutannya, Eniya Listiani Dewi menyampaikan apresiasi atas pencapaian petani binaan PGE. Ia menilai, inovasi seperti Geothermal Dry House adalah wujud nyata kontribusi PGE dalam mengembangkan potensi energi panas bumi di luar sektor kelistrikan.

“Inovasi adalah kunci untuk terus maju. Apa yang dilakukan PGE bersama para petani di Kamojang menunjukkan bagaimana energi panas bumi bisa langsung menyentuh masyarakat,” ujarnya.

Ia juga mengungkapkan bahwa pemerintah tengah menyusun regulasi untuk mendorong pemanfaatan langsung energi panas bumi (direct use). Harapannya, masyarakat semakin terlibat dan daerah penghasil bisa memperoleh manfaat ekonomi yang lebih besar.

Teknologi Geothermal Dry House terbukti mampu mempercepat proses pengeringan hingga tiga kali lebih cepat dibanding metode konvensional. Efisiensi ini berdampak pada penghematan biaya operasional, peningkatan kapasitas produksi, dan kualitas kopi yang lebih unggul dari sisi rasa dan aroma. Dengan pendekatan ramah lingkungan, kopi Kamojang hadir sebagai produk hijau berkualitas global.

Direktur Utama PT Pertamina Geothermal Energy, Julfi Hadi, menegaskan bahwa panen bersama ini merupakan bukti bahwa energi panas bumi dapat menjadi pendorong kemajuan ekonomi desa.

“Petani kopi Kamojang adalah inspirasi. PGE berkomitmen menciptakan ekosistem berkelanjutan berbasis energi hijau yang mendorong ekonomi sirkular dan membawa manfaat merata bagi masyarakat,” jelasnya.

Saat ini, PGE telah bermitra dengan 18 kelompok tani dan memberdayakan 312 petani kopi lokal di lahan seluas 80 hektare melalui program Geothermal Coffee Process (GCP). Sepanjang 2024, program ini berhasil membukukan penjualan 4,9 ton green beans, 640 kilogram roasted beans, dan 17.500 bungkus ground coffee, dengan omzet mencapai Rp863,9 juta.

Panen kali ini juga menandai tonggak baru berupa ekspor perdana kopi geotermal dengan total volume 15 ton ke sejumlah negara di Asia dan Eropa.

Artikel Kopi Geotermal Kamojang Tembus Pasar Global, PGE Kenalkan Inovasi Energi Hijau pertama kali tampil pada Katafoto.id.